【五彩繽紛】過年圍爐

[大雅老仙ㄟ]

【五彩繽紛】過年圍爐
臺灣人所謂過年（kue2 ni5）和外省人的過年不是同一天，臺灣人的過年是指除夕那一天，也就是舊的一年將過去，叫做過年，但外省人過年是指除夕翌日（一月一日元旦）那一天，他們叫新年，臺灣人稱這一天叫新正（sin tsiann）。
過去，臺灣人絕大多數人是農民，也大多數是大家庭，所以臺灣人的習俗吃飯都分三梯次，男大人因工作勞累，是第一梯次吃，小孩正發育長大是第二梯次吃，婦人是做家內輕工作是最後吃，一年365天中只有除夕圍爐那一餐才能全家一起同時吃飯。
過去的大家庭往往是一家2-30人，所以除夕圍爐一起吃要分二、三桌，但是桌底下只有戶長那一桌有火爐，表示二、三桌人都是同一桌。火爐代表全家人溫馨的圍在一起吃年夜飯，而且火爐上的茶壺可以溫酒，大家喝少許酒，顯示家中更溫暖。
通常圍爐的年夜菜都是大魚大肉的腥臊，早期大家還很貧窮的年代，平時都要節衣縮食，才能留些錢辦腥臊吃圍爐大餐。
圍爐大餐的佳餚中，除了大魚大肉外，下列的菜色不可缺；1. 長年菜：整棵芥菜不能切斷，再用雞、鴨湯慢慢燉成，吃這道菜表示長壽平安。2. 焄蘿蔔：蘿蔔臺語叫菜頭，菜頭和彩頭同音，意思是吃菜頭會有好彩頭。3. 春乾炒韭菜：春是來春，明年的意思，韭菜是永久，這道菜表示長久又長壽相互斯守在一起。4. 芹菜：芹與勤諧音，意思是吃了芹菜，以後會勤勉工作，賺錢多多。
除夕圍爐這一餐要慢慢吃，吃得越久越好，就會越長壽。有些人一直吃到子時（明年），意思是長長久久都有大魚大肉可吃。
圍爐也有一個民間故事；從前沒有電的年代，大家都點煤油燈，煤油燈多年不換會變成「精」（tsiann），稱為「燈精」，牠多年掛在牆壁不高興，就詐騙主人說：「除夕的翌日新正會地沉入海中」，家人害怕，就全家人聚在一起吃人生最後一餐，以資惜別。翌日起床發現大家都沒沉入海底，非常高興，大家都互相道喜報平安，一見面就說「恭喜！恭喜！」，直到今天，新正日仍然大家互相恭喜！恭喜！

[gary]

[smallant]

好玩應景的典故

[Boogy]

[newshine]

第三道菜沒吃過耶 (咦) (眼汪汪)

[SofaKing]

請問台語 "29暝" 是指哪一天晚上

除夕當天晚上嗎? 不管當天是農曆 12/29 或 12/30 都是叫 29暝?

[空空空]

「燈精」的說法
會是第一次聽到
這個比年獸有說服力

我家過年
也沒吃春干炒韭菜

[jaja19880818]

長年菜，小孩子時很排斥
近年已經不常吃到了

[forester]

題外話請教老仙
是關於"薯"這個東西

番薯叫 "含吉"這個大家都知道
太白粉有人跟我說是馬鈴薯做的
有人跟我說是"萬能薯"做的
所以馬鈴吉就是萬能吉嗎 ?

有看過有人在賣樹薯
樹薯是地瓜嗎?

小時候外婆煮菜時
會切一塊"豆仔吉"給我生吃
長大去菜市場
卻沒看到有人在賣"豆仔吉"
那"豆仔吉"正確名稱是什麼 ?

謝謝

[草帽小子]

"豆仔吉"=豆薯
https://food.ltn.com.tw/article/7199

[forester]

"豆仔吉"=豆薯
https://food.ltn.com.tw/article/7199

（親一個） （親一個） （親一個）

[mowball]

「燈精」的說法
會是第一次聽到
這個比年獸有說服力

我家過年
也沒吃春干炒韭菜

「燈精」有的說法是叫做「燈猴」的神明

因燈架外型像一隻猴子

[doctoryml]

請問台語 "29暝" 是指哪一天晚上

除夕當天晚上嗎? 不管當天是農曆 12/29 或 12/30 都是叫 29暝?

https://kknews.cc/zh-tw/culture/g2kxxe.html

「農曆」是西洋傳教士湯若望（Johann Adam Schall von Bell)制定，歷經明朝稱為「崇禎曆書」、清朝順治「乙酉年時憲曆」、清朝康熙初年「西洋新法」。之後鰲拜廢除新曆，想剷除康熙帝周邊西洋人與外國勢力，這些懂得農曆最初法則的學者都被處死或是病死了，沒有人知道當初是如何觀察制定農曆這套曆法了。但是被驗證有效是清朝朝廷認定，流傳至今。

[doctoryml]

「燈精」的說法
會是第一次聽到
這個比年獸有說服力

我家過年
也沒吃春干炒韭菜

「燈精」有的說法是叫做「燈猴」的神明

因燈架外型像一隻猴子

https://read01.com/zh-tw/6GEjBzN.html#.YgMfRv57mbQ

根據「沉島傳說」，民眾在歲末祭祀眾神時，經常忽略在神桌上管油燈的「燈猴」，心裡不平衡的「燈猴」便向玉帝告狀，控訴百姓不知感恩，玉帝因此降旨，下令龍王在除夕夜引發洪水，把台灣淹入海中，土地公、灶君、床母等居家神明苦勸而無法讓玉帝改變心意，因此將這個消息透露給人類，百姓因此在除夕夜與家人圍爐，一起享用「最後的晚餐」。

不過最後觀世音菩薩成功勸說玉帝，讓玉帝收回淹沒台灣的成命，而守歲的百姓在正月初一一早發現島並未沉到海底，人們都還活著，紛紛互道恭喜，成為台灣獨特的過年由來傳說；此外，家中長輩得知台灣要被淹沒，因此分發錢財給子女，讓島沉後踏上黃泉路的家人有盤纏可用，這也變成今日的發紅包習俗。

這個關於台灣「沉島」的傳說故事，收錄在1936年李獻章整理的《台灣民間文學集》。

# 台灣人重視過年的"除夕"，中國人重視過年的"初一"。
# 傳統上，台灣人的過年除夕一定要在家團聚，中國人則是初一要在家等拜年。

[doctoryml]

請問台語 "29暝" 是指哪一天晚上

除夕當天晚上嗎? 不管當天是農曆 12/29 或 12/30 都是叫 29暝?

根據以上的傳說故事分析-
「29」那天夜晚對台灣人來說意義重大。因為，最後一天若是地沈了，一切都將烏有。29日就是最後一天之前的那一天了（因為12月最多就是30天）。就算該年的十二月是有30天的大月，台灣人仍然將跨年夜稱為29暝 − 代表的最後的聚餐。

http://anthropologysediq.blogspot.com/2014/02/29.html