配方奶多植物油 奶娃心肌梗塞

[comahoma]

配方奶多植物油 奶娃心肌梗塞
更新日期:2008/03/13 16:40 記者韋麗文/台北報導
一歲奶娃因喝配方奶，其中含豐富的植物油，原本被視為健康的植物油，卻讓她險些心肌梗塞！這名女嬰是植物性膽固醇血症病患，腸道無法阻擋植物性膽固醇進入體內，導致血管老化，隨時有心肌梗塞風險，經治療已經控制住膽固醇。


台北榮總小兒科主治醫師牛道明指出，最近連續發現四名植物性膽固醇血症患者，皮膚上有明顯的黃色脂肪沉積，血中膽固醇甚至飆到800mg/dl（正常人為100到200mg/dl）。


現代人擔心膽固醇，避免攝取豬油等飽和脂肪酸，奶粉也多添加植物油，誰知卻差點成了小奶娃的毒藥。牛道明說，這名小嬰兒，無法阻擋植物性膽固醇進入體內，膽固醇不斷在血管中堆積，若不治療，可能會心肌梗塞。


牛道明說，植物性膽固醇血症，只要飲食控制加藥物治療，少吃富含植物油的核果、花生、芝麻、有殼海鮮，避免攝取植物油，就能保命。




請教小兒科大大
甚麼叫做植物性膽固醇血症？這新聞我有看沒有懂ㄋㄟ

[RD]

我想配方奶中的植物油可能是使用氫化植物油吧!
這種加工的植物油含有反式脂肪酸及飽和脂肪酸,
是引起血膽固醇增加的因素.

[TC]

第一次聽到"植物性膽固醇血症"這種病.

[pjchao]

還是要大力提倡餵母乳

天然的最好！ (水草舞)

[maybeyou]

我想配方奶中的植物油可能是使用氫化植物油吧!
這種加工的植物油含有反式脂肪酸及飽和脂肪酸,
是引起血膽固醇增加的因素.

From<維基百科>:

氫化脂肪是一種反式脂肪酸，其分子排列和大自然的脂肪以相反方式排列，有關「反式脂肪」可以自行查考「反式脂肪」一文。

氫化是對自然油脂進化學改造，在現代的榨油的過程，一般會利用「己烷溶液」對榨油原料進行榨油工作，例如榨大豆油，會先以己烷溶液把大豆內的油脂容解，再對混合物進行蒸發，把己烷溶液提走還原為己烷溶液重新利用。而得出的就是天然大豆油。而氫化的程序就在這裏開始，先在這些植物油中加入鎳金屬微粒，然後加到攝氏二百度高溫，並保持六小時，同時用高壓泵往油液中加入氫氣。氫分子進入油的分子中，形成氫化脂肪。 這種脂肪在自然界中不會存在，只有人工合成，其在常溫下十分堅硬，有如塑膠珠一樣。 對脂肪進行氫化有多個好處：

不易變壞，可作大量儲存，也即意味成本低
堅硬非常，方便存放
造出的食物不油不肥，更好入口
在一般加工食品、包裝食品中加入氫化，是一個極度普遍的事情，例如包裝麵包、薯片、餅干、人造牛油、香脆包裝食品、速食麵都會用上這種氫化脂肪。 而在很多西方快餐食品中，都會用這種氫化脂肪炸食品的，例如麥當勞的炸薯條都是加入了氫化脂肪來炸的。

而氫化脂肪對人類的健康影響為何，仍有不少爭議，但較多看法及研究都是指氫化脂肪對健康不利，有增加心臟病的可能。

由於氫化脂肪是一個敏感的名詞，所以多數食品生產商都會在包裝上，以另一些名字代替氫化脂肪，以圖掩人耳目，以下是部份名詞，都是氫化脂肪：

植物人造黃油(Vegetable Margarine);
植物脂肪(Vegetable Fat);
植物起酥油(Vegetable Shortening);
硬化脂肪(Hardened Fat);
植物脂肪和植物油(Vegetable Fats and Oils)
氫化植物油(Vanaspati)
菜油(Vegetable Ghee)
部份氫化油(Partially Hydrogenated Oil)
尤以在印度食品中，更是常用的。