《回憶兒時》煏鳥仔巴

大雅老仙ㄟ要講故事囉.不到70歲的會員,建議您趕快拿張椅子進來搶位子聽講.

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大雅老仙ㄟ
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《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 大雅老仙ㄟ »

《回憶兒時》煏鳥仔巴
回憶,鳥仔巴(tsiau2-a pa)是我小時候最喜歡吃的食物之一。鳥仔巴是把麻雀(厝鳥仔)殺好後,加配醬料烤到燋脆,香脆好吃。我們小時候,捕捉麻雀本就是很好玩又可以吃,當然大家都樂此不疲,叫煏鳥仔巴(piak4 tsiau-a pa)。
現在,還是可以看到麻雀,但是其數量和古早相比,那是小巫見大巫。我們小時候的50年代以前,麻雀是一群又一群的,每一群都是數百隻甚至上千隻,尤其每在稻穗成熟時,牠們都成群來吃稻谷,我們不要小看牠小小一隻吃不了幾粒,成群來吃,被吃掉的稻谷就很可觀。
現在,每一甲地每期稻谷可以收成15,000台斤,可是在那麻雀很多的年代,每期稻谷僅收成5,000台斤左右,差這麼多當然不全是麻雀吃掉的,例如;品種、肥料、農藥、蟲害…等也有關係,但是我猜想麻雀盜吃是重要因素。
那年代的臺灣人,住屋都是土埆厝崁稻草屋頂,麻雀就在稻草屋頂做岫(tso3 siu7築巢),就會損害屋頂。尤其很多麻雀築巢,屋頂幾乎每年都要重新崁厝頂,所以麻雀不只吃稻谷,又會損屋頂,當然麻雀就是大害鳥。
麻雀是害鳥,把牠捉來吃掉只是剛好而已。那時候的小孩愛捉來煏鳥仔巴,可是麻雀實在太多了,捉不勝捉。農民在乎的是稻谷被吃掉,所以在稻谷成熟期,家長都會叫孩子到稻田顧鳥仔(koo3 tsiau-a趕鳥),很多學生都會曠課不上學。
我到國校高年級或初中時候,常會和同學去捕捉麻雀,好玩又可以吃真好。那已是大孩子了,捉麻雀比較有技巧;就是用捕雀網,找很多麻雀的稻田,把它一邊圍起來,然後站在另一邊,哨子用力一吹,成群的麻雀就往前衝,鳥頭就插進網格內,我們就可以一隻一隻活捉。捕雀網街上有在賣,格子剛好麻雀頭可以插進去,鳥身卻過不去,一張網大約1丈高,6-7丈寬,是麻繩編成的
min
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 min »

小時候去墾丁旅遊,沿途都是烤伯勞鳥的攤位,現在絕跡了。
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jy5358
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 jy5358 »

跟老仙報告
現在鄉下麻雀變少了

最主要是外來種的八哥大量繁殖
互相競爭的結果
(有報導說八哥會殺害麻雀的幼鳥)

以後可能要改吃“烤八哥”了 (whrl)
受時間掌控的人,再無自由
看莽莽紅塵,誰將韶光偷換
人也好,魂也罷,不過一抹塘荷影

無事忙中老,空裡有哭笑
本來沒有我,生死皆可拋
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smallant
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 smallant »

min 寫: 週六 8月 06, 2022 8:49 am 小時候去墾丁旅遊,沿途都是烤伯勞鳥的攤位,現在絕跡了。
當年唸大學時
還和同學去恆春吃烤伯勞鳥
不好吃
肉不多
還是另一種的較有口感
(不知道鳥的名稱)
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mowball
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 mowball »

smallant 寫: 週六 8月 06, 2022 12:22 pm
min 寫: 週六 8月 06, 2022 8:49 am 小時候去墾丁旅遊,沿途都是烤伯勞鳥的攤位,現在絕跡了。
當年唸大學時
還和同學去恆春吃烤伯勞鳥
不好吃
肉不多
還是另一種的較有口感
(不知道鳥的名稱)
伯勞鳥吃昆蟲、也吃麻雀、蜈蚣、老鼠都吃,農業上視為益鳥。
tomcat
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 tomcat »

smallant 寫: 週六 8月 06, 2022 12:22 pm
min 寫: 週六 8月 06, 2022 8:49 am 小時候去墾丁旅遊,沿途都是烤伯勞鳥的攤位,現在絕跡了。
當年唸大學時
還和同學去恆春吃烤伯勞鳥
不好吃
肉不多
還是另一種的較有口感
(不知道鳥的名稱)

可能是

斑鳩

魷魚一隻$70元斑鳩一串$80元 旗魚黑輪一串$40元.

圖檔

.

圖檔
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sucker
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 sucker »

現在都會區只有八哥 麻雀不見蛋了 (nnn)
https://youtu.be/rVNbkeZbwHw

人生苦短 要督趁早 我督故我在

『隱約雷鳴,陰霾天空,但盼風雨來,能留你在此』
『隱約雷鳴,陰霾天空,即使天無雨,我亦留此地』

我願化身石橋,受那五百年風吹,五百年日曬,五百年雨淋,只求她從橋上經過

真愛 無私 善良 寬恕 信心 希望
善待身邊的人 找到生命的意義
用積極樂觀又充滿正能量的心態
活在當下 開心面對未來的每一刻



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MARKHSU
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 MARKHSU »

老仙, VERY PROFESSIONAL.
jaja19880818
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 jaja19880818 »

(GOODJOB) (GOODJOB) (GOODJOB)
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 旺大 »

麻雀太小隻了
現在流行吃這個
夯巭
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smallant
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 smallant »

(omg) (omg) (omg)
jaja19880818
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Re: 《回憶兒時》煏鳥仔巴

文章 jaja19880818 »

旺大 寫: 週四 8月 11, 2022 9:23 pm 麻雀太小隻了
現在流行吃這個
(GOODJOB) (hps) (trr)
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