【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

大雅老仙ㄟ要講故事囉.不到70歲的會員,建議您趕快拿張椅子進來搶位子聽講.

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大雅老仙ㄟ
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【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 大雅老仙ㄟ »

根據營養師說,鴨蛋比雞蛋營養價值高,可是大多數的人到菜市場都是買雞蛋,很少有人買鴨蛋,因為大多數人迷信雞蛋是熱、鴨蛋是冷。
很多人都說,雞蛋屬陽,是熱的,因為雞是白天才會生蛋,所以是屬陽,而且牠生了蛋,就會到處咯咯叫,告訴人家說:「我生蛋了」,我們才會去撿蛋回來,所以吃了雞蛋會跟雞一樣,會推銷自己,會熱情洋溢,儘管雞蛋的營養價值較低,大家還是喜歡吃雞蛋。
鴨是在晚上才會生蛋,故鴨蛋屬陰,而且鴨蛋喜歡生在有水的地方,是冷的。因為鴨蛋屬陰又冷,大家就不喜歡買來吃,其實牠的營養價值比雞蛋高。
鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有益,鴨蛋有大補虛勞、潤肺美膚的功效。
既然鴨蛋營養好,但沒有人要買,那麼鴨蛋用在什麼地方,大多數做餅干、蛋糕、喜餅,尤其中秋月餅用量最多。
臺灣人比較聰明,他們自古以來都是愛吃鴨蛋,直到戰後,國民黨政府接收台灣,臺灣成為美國勢力範圍,才由農村復興委員會引進「來亨雞」,推廣來亨雞養殖場,大量生產雞蛋,臺灣人才逐漸改吃雞蛋。
過去一個村落都有「鴨母陣」(ah4 bu2 tin7)二三場,現在已逐漸消失,雖然鴨蛋還有很多用途,不知道現在的鴨母養在什麼地方?
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咖大
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 咖大 »

鴨蛋
壓浪
呆丸郎吃鴨蛋習慣
可能延續福州人出海前喝鴨蛋蛋壓浪習慣
連扁燕都變成火鍋中的燕餃

成功三要素
1.堅持
2.不要臉
3.堅持不要臉
drevil
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 drevil »

覺得鴨蛋腥味比較重
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SofaKing
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 SofaKing »

鴨蛋蛋黃油 實在又香又好吃 (GOODJOB)
大雅老仙ㄟ
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 大雅老仙ㄟ »

咖大 寫:鴨蛋
壓浪
呆丸郎吃鴨蛋習慣
可能延續福州人出海前喝鴨蛋蛋壓浪習慣
連扁燕都變成火鍋中的燕餃
您是客家人?
鴨卵(ap4 nuan7)客家發音壓浪。
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咖大
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 咖大 »

大雅老仙ㄟ 寫:
咖大 寫:鴨蛋
壓浪
呆丸郎吃鴨蛋習慣
可能延續福州人出海前喝鴨蛋蛋壓浪習慣
連扁燕都變成火鍋中的燕餃
您是客家人?
鴨卵(ap4 nuan7)客家發音壓浪。
不素ㄟ

但素偶這區有肉燕酥湯

只是沒加鴨蛋了

成功三要素
1.堅持
2.不要臉
3.堅持不要臉
min
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 min »

(樂奔)
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 空空空 »

鹹鴨蛋
蛋黃 讚
蛋白 不好吃

鴨肉也很好吃
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wiger
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 wiger »

空空空 寫:鹹鴨蛋
蛋黃 讚
蛋白 不好吃

鴨肉也很好吃
蛋白鹹鹹的很下飯,
用鴨蛋做滷蛋很香啊。 (眼汪汪) (眼汪汪)
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wangcheng1007
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 wangcheng1007 »

火氣太大的是不是不能吃太多雞蛋阿?
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Re: 【老仙ㄟ雜談】雞蛋 鴨蛋

文章 鳴人 »

大雅老仙ㄟ 寫:...雖然鴨蛋還有很多用途,不知道現在的鴨母養在什麼地方?
https://l50740.pixnet.net/blog/post/409 ... 2%E5%A0%B4
老仙和喜愛鴨蛋的冰U可參考。
卡卡西老師說:
果然是意外性第一的忍者啊!
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