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 文章主題 : 配方奶多植物油 奶娃心肌梗塞
文章發表於 : 週四 3月 13, 2008 9:17 pm 1 
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註冊時間: 週三 11月 07, 2007 11:55 pm
文章: 71
配方奶多植物油 奶娃心肌梗塞
更新日期:2008/03/13 16:40 記者韋麗文/台北報導
一歲奶娃因喝配方奶,其中含豐富的植物油,原本被視為健康的植物油,卻讓她險些心肌梗塞!這名女嬰是植物性膽固醇血症病患,腸道無法阻擋植物性膽固醇進入體內,導致血管老化,隨時有心肌梗塞風險,經治療已經控制住膽固醇。


台北榮總小兒科主治醫師牛道明指出,最近連續發現四名植物性膽固醇血症患者,皮膚上有明顯的黃色脂肪沉積,血中膽固醇甚至飆到800mg/dl(正常人為100到200mg/dl)。


現代人擔心膽固醇,避免攝取豬油等飽和脂肪酸,奶粉也多添加植物油,誰知卻差點成了小奶娃的毒藥。牛道明說,這名小嬰兒,無法阻擋植物性膽固醇進入體內,膽固醇不斷在血管中堆積,若不治療,可能會心肌梗塞。


牛道明說,植物性膽固醇血症,只要飲食控制加藥物治療,少吃富含植物油的核果、花生、芝麻、有殼海鮮,避免攝取植物油,就能保命。




請教小兒科大大
甚麼叫做植物性膽固醇血症?這新聞我有看沒有懂ㄋㄟ


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 文章主題 : Re: 配方奶多植物油 奶娃心肌梗塞
文章發表於 : 週四 3月 13, 2008 10:18 pm 2 
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註冊時間: 週三 2月 21, 2007 2:52 pm
文章: 782
我想配方奶中的植物油可能是使用氫化植物油吧!
這種加工的植物油含有反式脂肪酸及飽和脂肪酸,
是引起血膽固醇增加的因素.


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 文章主題 : Re: 配方奶多植物油 奶娃心肌梗塞
文章發表於 : 週四 3月 13, 2008 10:21 pm 3 
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註冊時間: 週六 7月 08, 2006 9:27 pm
文章: 11551
第一次聽到"植物性膽固醇血症"這種病.


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 文章主題 : Re: 配方奶多植物油 奶娃心肌梗塞
文章發表於 : 週四 3月 13, 2008 11:21 pm 4 
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註冊時間: 週一 2月 11, 2008 11:13 am
文章: 40
還是要大力提倡餵母乳

天然的最好! (水草舞)


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 文章主題 : Re: 配方奶多植物油 奶娃心肌梗塞
文章發表於 : 週五 3月 14, 2008 12:03 am 5 
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V3
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註冊時間: 週日 7月 01, 2007 5:20 pm
文章: 3371
來自: 小島
RD 寫:
我想配方奶中的植物油可能是使用氫化植物油吧!
這種加工的植物油含有反式脂肪酸及飽和脂肪酸,
是引起血膽固醇增加的因素.


From<維基百科>:

氫化脂肪是一種反式脂肪酸,其分子排列和大自然的脂肪以相反方式排列,有關「反式脂肪」可以自行查考「反式脂肪」一文。

氫化是對自然油脂進化學改造,在現代的榨油的過程,一般會利用「己烷溶液」對榨油原料進行榨油工作,例如榨大豆油,會先以己烷溶液把大豆內的油脂容解,再對混合物進行蒸發,把己烷溶液提走還原為己烷溶液重新利用。而得出的就是天然大豆油。而氫化的程序就在這裏開始,先在這些植物油中加入鎳金屬微粒,然後加到攝氏二百度高溫,並保持六小時,同時用高壓泵往油液中加入氫氣。氫分子進入油的分子中,形成氫化脂肪。 這種脂肪在自然界中不會存在,只有人工合成,其在常溫下十分堅硬,有如塑膠珠一樣。 對脂肪進行氫化有多個好處:

不易變壞,可作大量儲存,也即意味成本低
堅硬非常,方便存放
造出的食物不油不肥,更好入口
在一般加工食品、包裝食品中加入氫化,是一個極度普遍的事情,例如包裝麵包、薯片、餅干、人造牛油、香脆包裝食品、速食麵都會用上這種氫化脂肪。 而在很多西方快餐食品中,都會用這種氫化脂肪炸食品的,例如麥當勞的炸薯條都是加入了氫化脂肪來炸的。

而氫化脂肪對人類的健康影響為何,仍有不少爭議,但較多看法及研究都是指氫化脂肪對健康不利,有增加心臟病的可能。

由於氫化脂肪是一個敏感的名詞,所以多數食品生產商都會在包裝上,以另一些名字代替氫化脂肪,以圖掩人耳目,以下是部份名詞,都是氫化脂肪:

植物人造黃油(Vegetable Margarine);
植物脂肪(Vegetable Fat);
植物起酥油(Vegetable Shortening);
硬化脂肪(Hardened Fat);
植物脂肪和植物油(Vegetable Fats and Oils)
氫化植物油(Vanaspati)
菜油(Vegetable Ghee)
部份氫化油(Partially Hydrogenated Oil)

尤以在印度食品中,更是常用的。


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