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 文章主題 : 【老仙ㄟ雜談】煏鳥仔巴
文章發表於 : 週二 8月 14, 2018 8:48 am 1 
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註冊時間: 週四 7月 07, 2011 9:13 pm
文章: 2113
人在飢餓的時候,只要能吃的東西都吃下去,例如前些天我談了吃田蛤仔,今天再來談吃厝鳥仔(麻雀)。
以前,厝鳥仔(tshu3 tsiau2-a麻雀)比現在多得多,那時候有些家長不讓小孩去上學,留在家裡趕厝鳥仔。當稻田的稻穗快成熟時,厝鳥仔就成群結隊來吃稻子,如果沒有小孩在田裡趕,稻子很容易被吃光。
早期,有人專門捕厝鳥仔來賣,就是360行外又一行。捕捉厝鳥仔很容易,用一張大麻繩網在稻田裡先豎圍起來,然後用笛子用力吹,厝鳥仔驚慌就往前衝,結果都被網住,因為網僅能頭鑽過,身體鑽不過,捕鳥人就一隻一隻把牠捉起來,自己零賣或批給中盤商。
吃厝鳥仔的方法是烤來吃,稱為煏鳥仔巴(piak4 tsiau-a pa)。piak4是用悶火乾烤。厝鳥仔把毛去掉,再去掉頭、腳、內臟,擦上醬油、辣瓣醬,用木炭慢火烤,又香又脆又好吃。
在民國40年代以前,賣煏鳥仔巴的小攤還可見到,如果現在有人賣,可能還會生意好,可是用在處理鳥的工資太多,賣貴沒人買,賣便宜不夠工資,所以40年代末期之後就沒有看到這種小攤了。不過直到80年代,南部還有賣煏伯勞鳥巴(piak4 pit4 lo-a pa)小攤,後來可能保育團體的干涉,現在也沒有人賣了。
現在厝鳥仔還不少,但比起從前是少很多。以前我們小學生常辦擗鳥仔(phiak7 tsiau-a)比賽,大家自己做鳥彈弓,看多少時間內可以彈下幾隻厝鳥仔,現在回憶起來還很懷念。


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 文章主題 : Re: 【老仙ㄟ雜談】煏鳥仔巴
文章發表於 : 週二 8月 14, 2018 8:58 am 2 
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註冊時間: 週五 12月 08, 2006 10:26 am
文章: 13378
彈弓能打到小鳥
很準、很厲害


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 文章主題 : Re: 【老仙ㄟ雜談】煏鳥仔巴
文章發表於 : 週二 8月 14, 2018 9:12 am 3 
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註冊時間: 週五 5月 14, 2010 10:52 am
文章: 71301
來自: 庄腳
好像在屏東楓港那邊還有在賣烤小鳥的 (咦) (咦)

_________________
做雜事兼雜學當雜家雜七雜八尤有趣

先爬行後爬坡再爬山爬來爬去終登頂


低調做人


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 文章主題 : Re: 【老仙ㄟ雜談】煏鳥仔巴
文章發表於 : 週二 8月 14, 2018 9:25 am 4 
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註冊時間: 週三 8月 06, 2008 9:02 pm
文章: 1584
(GOODJOB)


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 文章主題 : Re: 【老仙ㄟ雜談】煏鳥仔巴
文章發表於 : 週二 8月 14, 2018 10:06 am 5 
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註冊時間: 週三 11月 01, 2006 10:26 am
文章: 32675
來自: 台窩灣
newshine 寫:
好像在屏東楓港那邊還有在賣烤小鳥的 (咦) (咦)

看板寫著
"烤鳥魷魚"
兒子小時候還問
"鳥魷魚"是甚麼生物?
(爽) (爽) (爽)
不過楓港那邊烤的
應該不是麻雀
而是伯勞
這些年應該被取締到沒有了

_________________
圖檔把你打醒...都沒米下鍋了. 還想養狗!


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 文章主題 : Re: 【老仙ㄟ雜談】煏鳥仔巴
文章發表於 : 週二 8月 14, 2018 10:15 am 6 
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註冊時間: 週一 3月 10, 2008 5:50 pm
文章: 76453
forester 寫:
newshine 寫:
好像在屏東楓港那邊還有在賣烤小鳥的 (咦) (咦)

看板寫著
"烤鳥魷魚"
兒子小時候還問
"鳥魷魚"是甚麼生物?
(爽) (爽) (爽)
不過楓港那邊烤的
應該不是麻雀
而是伯勞
這些年應該被取締到沒有了

大學時代去吃過
罪過
罪過

_________________
人生就像演戲。
就是角色扮演
演完了,就該下台
演不好,就提早下台


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 文章主題 : Re: 【老仙ㄟ雜談】煏鳥仔巴
文章發表於 : 週二 8月 14, 2018 10:38 am 7 
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註冊時間: 週五 5月 14, 2010 10:52 am
文章: 71301
來自: 庄腳
附加檔案:
螢幕截圖 2018-08-14 10.37.31.png
螢幕截圖 2018-08-14 10.37.31.png [ 1.62 MiB | 被瀏覽 278 次 ]


酷狗的街景還可以看到

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 文章主題 : Re: 【老仙ㄟ雜談】煏鳥仔巴
文章發表於 : 週二 8月 14, 2018 11:03 am 8 
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註冊時間: 週六 10月 13, 2012 8:39 am
文章: 25996
(GOODJOB)


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 文章主題 : Re: 【老仙ㄟ雜談】煏鳥仔巴
文章發表於 : 週二 8月 14, 2018 11:35 am 9 
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V4
V4

註冊時間: 週一 10月 23, 2006 3:52 pm
文章: 4037
來自: 高雄
真的還有
不過我也不敢吃

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